MISIÓN

El restaurante se inauguró en Mayo de 2000 para mejorar la formación del alumnado adaptándolo a los constantes cambios y la evolución del mercado en el sector de la hostelería.

A lo largo de este periodo hemos realizado un constante estudio evaluativo de nuestra oferta, y hemos podido adaptarla a las nuevas necesidades reales del momento, gracias a la colaboración de nuestros clientes.

Diariamente ofrecemos un menú que permite elegir entre cinco primeros, en los que figura un plato de la cocina tradicional valenciana, cuatro segundos y tres postres.