Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía

Condiciones de acceso:  altaviana-cocina10

  • Graduados en Educación Secundaria Obligatoria.
  • Titulados de Formación Profesional de primer grado, (Técnico Auxiliar).
  • Titulados de Formación Profesional de Grado Medio, (Técnico).
  • 2º de BUP aprobado
  • Acceso mediante Prueba, tener 17 años de edad o cumplirlos durante el curso y superar la Prueba de Acceso a Grado Medio.

Titulación: Técnico en Cocina y Gastronomía

Duración: 2000 hrs. impartidas en 2 cursos

Salidas profesionales:altaviana-cocina11

  •  Cocinero de restauración tradicional y evolutiva.
  • Jefe de partida.
  • Empleado de bodega o economato, de hotel, de restaurante, hospital, catering, empresa, colegios, residencias, etc.

Permite acceder a:

  • Bachillerato.
  • Ciclos Formativos de Grado Superior superando la Prueba de Acceso.

En Altaviana se ofrece el curso Preparatorio a la Prueba de Acceso a Grado Superior durante el segundo curso de Grado Medio.

 

    1º curso

     2º curso

  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Procesos básicos de pastelería y repostería
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
  • Formación y orientación laboral
  • Inglés
  • Ética profesional
  • Informática
  • Servicios de Sala
  • Ofertas gastronómicas
  • Productos culinarios
  • Postres en restauración
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • Inglés
  • Tutoría
  • Formación en Centros de Trabajo FCT (380 horas)

 

 Formación en Centros de trabajo

  • Hotel OlimpiaHotel Inglés
  • Hotel Astoria
  • Hotel Westin
  • Hotel Palau de la Mar
  • Hotel Las Arenas
  • Rte. Rías Gallegas
  • Rte. La Sucursal
  • Rte. El Submarino
  • Rte. Diblú
  • Rte. Palace FesolRte. Taula
  • Catering autalaparada
  • Rte. Colonial Huertas
  • Rte. Vertical
  • Rte. Trenca´dish
  • Rte . 534
  • Rte RIFF Bern H. Knoller
  • Vuelve Carolina (Quique Dacosta)

Descárgate el programa completo de los Ciclos de Grado Medio Concertados

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