| Noticias curso 2009/2010 Ver Agenda |
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Septiembre 2010. La profesora Mamen Marín acaba de publicar un nuevo libro de pastelería con la colaboración de una antigua alumna Ysabel Cárdenas. Mamen Marín acaba de publicar un nuevo libro de pastelería con la colaboración de una antigua alumna Ysabel Cárdenas. Es un libro muy útil para los módulos que se imparten en los Ciclos medios de Cocina y Gastronomía y en el de Panadería, repostería y confitería. Con fotos a color, recetas y explicaciones de cada una de las técnicas básicas de la Pastelería. |
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Julio 2010. I Cooking Show-Escuela de Verano 2010 Altaviana estrena esta actividad para unirse a la Feria de Julio: todo un éxito de la mano del chef Jose Luis Garcia Mascaraque . Los asistentes aprendieron, disfrutaron ...y degustaron.
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Julio
2010.
MANAL ISSA vuelve al Líbano
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Junio 2010. Aplauso final a los cursos monográficos de cocina 2010 Los cursos monográficos de Cocina del 2010 concluyeron con un aplauso al finalizar la sesión que el día 18 el alumnado dedicó al Chef José Luis García Mascaraque que impartió Fast Good. |
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Junio 2010. Visita de directivos de Escuelas Francesas Gracias a la colaboración de Mme. Marie Claude Vergara de CIFOP, CCI d'Angoulême (Cité des Formations Professionnelles) , desde hace una década Altaviana mantiene un convenio de estancias e intercambios con en este centro fráncés. |
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Junio 2010. Curso de Camarero SERVEF 2010 Ha
finalizado con gran éxito. En la foto el profesor Thomas
abriendo el regalo que le hicieron los entusiastas alumnos con mucho
agradecimiento. Las prácticas han sido especialmente interesantes. |
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Junio 2010. Libro Blanco sobre la rotación en Restauración Invitadas por los organizadores de la presentación del libro, Mercedes Zaragozá, Directora , y María Martínez , Coordinadora de los estudios de NVQ de Altaviana , asistieron el pasado 16 de Junio a la presentación del libro. “La rotación
en el sector de la Restauración en España: causas
y soluciones“. |
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Junio 2010. Premio Extraordinario de Formación Profesional Las alumnas
Inmaculada Estreder del Ciclo Superior de Alojamiento y Katherine
Cardona del Ciclo Medio de Panadería han recibido el Premio
Extraordinario de Formación Profesional 2009- 2010, que cada
año concede la Conselleria de Educación. |
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Junio 2010. 3ªJornada de Oración por la Iglesia en China en Torreciudad Sonia
W. recibió el Bautismo el pasado 3 de Abril en la Vigilia
Pascual celebrada por el Arzobispo de Valencia y fue a la Jornada
de Oración por la Iglesia en China con varias amigas del
colegio Altaviana para agradecer a la Virgen su conversión. |
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Junio 2010. Belén Juste, Consellera de Turismo en Altaviana. El viernes 4 de junio Belén Juste, Consellera de Turismo de la Comunitat Valenciana, visitó las instalaciones de Altaviana. Acompañada por la Directora de la Escuela, Mercedes Zaragozá, profesoras y algunas alumnas hizo un recorrido por las instalaciones y a continuación compartió un almuerzo en el Restaurante Escuela preparado por las alumnas. Una vez más Altaviana cuenta con el apoyo de las instituciones oficiales como Escuela de referencia dentro de la Familia de la Hostelería. |
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Mayo 2010. "Por una ciudad en convivencia" Las
alumnas de 3º ESO participaron en la XV campaña "Por
una ciudad en convivencia", organizada por el Ajuntament de
Valencia, Regidoria d´Educació i Universitat Popular. |
Mayo 2010. Clausura Ciclos Formativos. Curso 2009/2010 El pasado 7 de mayo de 2010, en el Hotel NH Las Artes, a las 19,30 horas, Altaviana celebró su tradicional Acto Académico en el que se despidió a la Xll promoción de Ciclos de Grado Superior y Xl promoción de Ciclos Formativos de Grado Medio de la Familia de Hostelería y Turismo Desarrollo del acto ---- Fotos ---- Minuta del buffet |
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Mayo 2010. Visita al IVAM Las alumnas de 1º de la ESO han realizado en el mes de mayo, una Salida Cultural al IVAM, acompañadas por la profesora Eva Ros, donde realizaron un taller titulado “De Gaudí a Picasso” y consistía en el montaje de muebles modernistas. |
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Mayo 2010. Taller de Modelado en la UPV Las
alumnas de 3º de la ESO han realizado una visita a la Universidad
Politécnica de Valencia (UPV) para profundizar en las técnicas
del modelado en barro. La visita estuvo acompañada por estudiantes
de Bellas Artes. |
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Abril
2010.
La Mostra del Rossetjat de Torrent El Ayuntamiento de Torrente organizó el pasado mes de marzo la “Mostra de Rossetjat” que inauguró la Alcaldesa Mª José Catalán. Altaviana estuvo presente con las alumnas ganadoras del Concurso de Arroces que previamente se había celebrado en Altaviana. |
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Abril
2010.
Visita de Finlandia a Altaviana. Raija Perälä (YLÄ-SAVO Vocational College), Seija Heikkinen (OMNIA Vocational College) y Maire Vallirinne (RAAHEN Ammattiopisto), se reunieron con Patricia Torteltaub y Carmen Ciudad para trabajar conjuntamente en temas de Formación para el empleo y Prácticas en empresas. (Ver noticia) |
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Marzo 2010.
Incontro
Romano. (Ver
participación de Altaviana y Galería de fotos) |
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Marzo 2010. Visita de La Escuela Saint-Martin, de Amiens (Francia) El día 30 de marzo ha visitado Altaviana un grupo de alumnos de la Escuela Saint-Martin, de Amiens (Francia). Son estudiantes de Ciclo Superior. Además de Hostelería estudian español. Tras un desayuno de zumo de naranja y pastas , han recorrido las instalaciones. Les han acompañado dos antiguas alumnas, Marie Laurent y Chus Sedano, con las que han compartido su experiencia profesional. |
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Marzo
2010. Curso
de Arroces Melosos. Dentro de las actividades de Formación continua de Altaviana, el pasado 27 de marzo se realizó un monográfico de Arroces Melosos, impartido por Joaquín Carrión del Amor. Preparó tres arroces de carne y tres de pescado, entre ellos un arroz con pulpo que sorprendió a los asistentes. De postre, por supuesto arroz, con leche y preparado en forma de crema con una deliciosa confitura de tomate. La próxima edición de estos monograficos es el 24 de abril, el chef será Rafa Morales. |
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Marzo 2010. Fiesta Fallera en Altaviana. El pasado 12 de Marzo, se realizó la Fiesta Fallera como cada año. En primer lugar se hizo la proclamación de la Fallera Mayor (MªLuz Campos) y Fallera Mayor Infantil (Clara Alonso). Después de cantar el himno de Valencia, se hizo la Ofrenda en el Oratorio y para terminar la fiesta, la "globotà" y "xocolatà". |
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Febrero 2010. El Prelado del Opus Dei en Valencia. El actual Prelado, Mons. Javier Echevarría visitó Altaviana el pasado 5 de Febrero. |
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Febrero 2010. “Felicidad en la cara”. La Dra. Smeets en Altaviana El día 13 de Febrero la doctora Karin Maria Smeets (www.glueck-im-gesicht.de) conocida profesional y conferenciante, con clínica en Tréveris, Alemania, impartió una sesión teórico –práctica sobre “Hostelería y stress” a varios cursos de Ciclos Formativos. La doctora Smeets trató sobre la necesidad de gobernar el propio cuerpo y ser capaces de controlar las tensiones y dolores que produce el stress. También dio trucos asequibles ante el desgaste cotidiano, para conseguir una vida equilibrada. Próximamente se traducirá su último libro al español. |
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Febrero 2010. Altaviana participa en el V Concurs d'Escoles de Pastisseria de la Comunidad Valenciana Las
alumnas Noelia Aparisi, Rayna Goranova, Katherine Gracia y Andrea
Gorigoitia del Ciclo de Grado Medio de Panadería, Repostería
y Confitería han participado en la categoría de Tartas
del "V Concurs d´Escoles de Pastisseria de la Comunitat
Valenciana", organizado por el Gremi de Mestres Confiters de
Valencia, que se celebró los días 16, 17 y 18 de febrero
de 2010. |
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Enero 2010.
El Restaurante La Sucursal nos enseña el sistema de cocina
a baja presión |
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Enero 2010.
El Rvmo. Arzobispo de Valencia D. Carlos
Osoro visita la Escuela |
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Enero 2010. Curso de Orientación Familiar sobre Adolescencia En el plan de formación para padres de Altaviana, estaba previsto un Curso de Orientación Familiar sobre Adolescencia. La Asociación Valenciana PREF los está impartiendo con la asistencia de padres de distintos cursos. |
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Enero 2010. Alumnas de Altaviana realizan una visita guiada al Aeropuerto de Manises El pasado 21 de Enero, el Ciclo Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos se desplazó a Manises para realizar una visita guiada al Aeropuerto. Atendidas por personal del Departamento de Información de AENA, recorrieron las zonas de Información al pasajer, Facturación de equipajes, Control de personas y equipajes, Zona de embarque y Aduanas. |
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Enero 2010. Escuela de Padres sobre Drogas Escuela de Padres Segundo Trimestre: “DROGAS”. El abogado penalista Jorge Abadía hizo una exposición muy práctica sobre el problema actual y del consumo y tráfico de sustancias tóxicas. Alentó a los padres en su tarea de primeros educadores y les animó a dialogar con sus hijos sobre estos temas. Es el método preventivo más eficaz frente a la droga, según viene constatado por su experiencia profesional. |
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Enero 2010. Alumnas de CS de Alojamientos Turísticos en Lladró El 28 de Enero, el Ciclo Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos visitó "La ciudad de la Porcelana" en Tabernes Blanques. La firma Lladró nos acogió como siempre y nos hizo disfrutar y aprender cómo se realiza una visita a una empresa. Las alumnas holandesas que están participando en el programa Leonardo, también nos acompañaron.Ver fotos |
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Enero 2010. Proyecto "Formador de Formadores" Adriana de
Guatemala y Yanci de El Salvador participan en el Proyecto “Formador
de Formadores en el área de Hostelería”, que
combina clases, prácticas y la realización de unidades
de NVQ en Valencia y Bélgica. ¡Bienvenidas! |
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Diciembre 2009. Altaviana participa en La Campaña solidaria del Valencia C.F. Como viene siendo tradicional en estas fechas navideñas Altaviana participó en la campaña solidaria del Valencia C.F. "Métele un gol a la Pobreza". Las alumnas Nuria García y Lorena Castillo colaboraron el el catering que se ofreció a la salida de la rueda de prensa que tuvo lugar en el local de la Fundación Valencia F.C. |
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Diciembre
2009. III
Foro de Turismo y Redes Sociales en Valencia |
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Noviembre 2009 . II Concurso de Postres de Altaviana El 30 de Noviembre tuvo lugar el II Concurso de Postres de Altaviana, donde participaron las alumnas de 2º de Restauración. El postre ganador fué evaluado por Salvador Momplá, Jefe de la Pastelería Momplá, Silvia Corell, Jefe de Estudios de Altaviana y Noelia García, profesora de Pastelería de Altaviana. El premio recayó en la alumna Noelia Pellicer. El postre ganador fue bautizado con el nombre: "Deshielo de crema de avellana con lágrimas de naranja y crujiente de rosas". Ver fotos |
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Noviembre 2009 . Ganadoras de un Concurso de Canal 9 Este es el grupo de participantes de 3º de la ESO que ha ganado el Concurso de Fotografía que realizó Canal 9 en el programa Gentpergent. Se trataba de realizar una fotografia donde se transmitieran hábitos saludables, sobre todo para evitar enfermedades cardiovasculares. Altaviana apostó por una dieta rica en determinadas hortalizas que previenen este tipo de enfermedades. Las participantes fueron: Sonia Simó, Zaida Lavara, Aroa Zamora, Olga Moratalla, Nuria Cantalejo y Rosa Valero. |
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Octubre 2009 . Alumnas de 2ºde ESO visitan el casco antiguo de Valencia 2º de la ESO realizó una visita al casco antiguo de la ciudad para hacer un recorrido medieval por algunos edificios históricos valencianos |
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Octubre 2009 . Altaviana participa en el Cocurso que cada año organiza El Corte Inglés 1º de la ESO asistió al Concurso de dibujo “El Rey D. Jaime visto por los niños”, organizado por El Corte Inglés, en los jardines del Parterre. |
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Octubre
2009 . Proyecto
de Excelencia Literaria
Miguel Aranguren estuvo en Altaviana con las alumnas de Secundaria y Ciclos Formativos. Explicó su Proyecto de Excelencia Literaria y aclaró las dudas de todas aquellas alumnas que deseaban participar durante este curso escolar. Dicho proyecto busca escritores y facilita, a quien lo desee y de forma gratuita, orientación directa por parte del escritor. 27 alumnas de diversos cursos se han inscrito en el Proyecto tanto en la modalidad de relato corto como en la modalidad de artículo de opinión. |
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Octubre 2009 . Actividad para padres: curso “Maridaje creativo de platos y vinos” El pasado jueves 22 de octubre los padres y profesoras de Altaviana tuvimos la suerte de disfrutar con la primera sesión del curso “Maridaje creativo de platos y vinos”, impartido por la enóloga del centro Carmen Ciudad. Aprendimos, entre otras cosas, a degustar y a apreciar el color, el olor y el sabor de un buen vino. Ver fotos |
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Octubre 2009 . Clase magistral de una profesional del sector turístico El 21 de octubre de 2009, Dª Francisca Varea, profesional del sector turístico con una amplia trayectoria en la Dirección de hoteles, ha impartido una clase a nuestras alumnas del Ciclo Superior de Alojamiento, sobre organización y gestión de hotel y su comercialización. Esta clase viene a reforzar los módulos de Dirección de Empresa de Alojamientos Turísticos y Marketing. |
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Octubre 2009 . Sesión de trabajo de la profesora Isabel Milio en la Cámara de Comercio El 20 de octubre, en la Escuela de Negocios Lluis Vives de la Cámara de comercio, nuestra profesora Isabel Milio da una sesión de trabajo sobre Programas de Excelencia y Dinamización Turística en España. La sesión va dirigida a una Delegación China integrada por profesionales de empresas, organismos y entidades del sector turístico chino. |
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Octubre 2009 . Cada vida importa. Viaje a Madrid. Manifestación
del 17 de octubre en Madrid. Cada Vida Importa. |
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Septiembre
2009 . Crea
Orxata 09. Septiembre 2009. Las alumnas del Restauración acudieron a la jornada informativa sobre las posibilidades de la horchata en la cocina. Los encargados de esta presentación fueron los prestigiosos cocineros Alejandro del Toro, que preparó un delicioso postre. Del restaurante Rift, Bernd Knoller presentó un plato muy novedoso y original -por supuesto con horchata- y Jorge Breton del restaurante Vertical nos dejó maravillados con la laboriosidad y resultados de sus presentaciones.¡Muchas gracias a todos!! |
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Septiembre 2009. Nuevos equipos informáticos en Altaviana Altaviana dispone de nuevos equipos en el aula de informática. El aula cuenta con 20 equipos completos, un servidor y un escáner, donde las alumnas realizan sus clases de informática y otras asígnaturas. De esta forma aprenden a utilizar las nuevas tecnologías, tan imporantes en la sociedad actual. Ver galería de fotos |
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Septiembre 2009. La revista francesa Maxi Cuisine visita Altaviana A petición de Turismo Valencia, el lunes 21 de septiembre nos visitó la revista francesa Maxi Cuisine, especializada en cocina y con 1,5 mill de lectores.El reportaje sobre la paella valenciana, lo realizó el periodista Christian Neveu, con fotos y entrevista a nuestra cocinera Noelia García, la pinche Rocio Corts y la traductora Manal Issa. Fue una experiencia muy agradable y la paella salió buenísima, ¡felicidades Noelia! |
| ALTAVIANA
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