GEMA MEDINA, ALUMNA DE ALTAVIANA PREMIO EXTRAORDINARIO DE FORMACIÓN PROFESIONAL

¡Enhorabuena Gema! Finalmente tu tesón, paciencia, dedicación y tu pasión por la gastronomía ha tenido su recompensa. Hoy ha tenido lugar la entrega de los premios extraordinarios en formación profesional, el acto ha estado presidido por la directora general de Formación Profesional y Enseñanzas de Régimen Especial, doña Marina Sánchez Costas. Gema ha sido premiada por el Ciclo de Pastelería de la familia de Industrias Alimentarias, este ciclo lo finalizó el curso pasado pero tales son sus ganas por ampliar su formación  que actualmente se encuentra estudiando el Ciclo Medio de Cocina también en Altaviana. Desde Altaviana apostamos por la formación de calidad e intentamos motivar a nuestras alumnas a que amplíen su formación así como una vez siendo profesionales continúen formándose y estando a la última en su sector profesional.

Altaviana en el mundo

Mi nombre es Carmen Baldoví Díaz, estudiante de Altaviana del Ciclo Superior de Gestión de Alojamiento Turísticos y actualmente alumna en prácticas en el Hotel Esplanade (Alemania, Bad Saarow).
Es impresionante como la vida te puede contradecir y puede cambiar tus planes totalmente, brindándote oportunidades que nunca te hubieses imaginado.
Tanto es así, que nunca me había planteado salir de España y mucho menos a Alemania sin ni siquiera conocer el idioma, pero lo hice. Dejé el miedo a un lado y con todas las ganas, aproveché esta oportunidad. A día de hoy, después de casi 3 meses, afirmo rotundamente que fue la mejor decisión. He podido trabajar en diferentes departamentos del hotel , conocer de primera mano  todo el trabajo y sacrificio que supone este mundo, pero también, observar la felicidad de todos los clientes que confían en ti, consiguiendo que hagas de sus vacaciones algo inolvidable y que te des cuenta que todo ese trabajo vale la pena. Me ha ayudado también a crecer como persona y profesionalmente, he ganado confianza en mi misma, me he convencido de que todo el mundo puede ser capaz de lo que se proponga, que el miedo solo te cierra puertas y te aleja de tus objetivos.
Sin duda, recomiendo ésta experiencia tanto a las personas que alguna vez se lo han planteado como a aquellas que ni si quiera lo contemplan.
Me gustaría también, por último, agradecer a todo el equipo docente de Altaviana, que trabaja para que nosotras podamos optar a estas maravillosas oportunidades.

ALTAVIANA EN LA FERIA GASTRONÓMICA MENJA’T SOLLANA

Este fin de semana Altaviana se ha trasladado a Sollana, un municipio de la Ribera Baja, prácticamente en el corazón de la Albufera. Es en este enclave donde el Departamento de Cocina, dentro de la feria gastronómica “Menja’t Sollana, ha realizado un showcooking de cocina tradicional valenciana. Los platos elaborados fueron “Arròs amb fesols i naps” y “All i pebre” pero con un toque más valenciano si cabe, cocinados a leña. En esta comarca donde estos platos tienen un gran arraigo la expectación estaba servida y no defraudaron. La feria “Menja’t Sollana” despidió su quinta edición superando las anteriores, con una gran diversidad de actividades para toda la familia y donde la gastronomía fue el ingrediente principal de la diversión.


Dos alumnas en prácticas de Altaviana reconocidas internacionalmente

Diana Leon y Estefanía Morcillo son dos alumnas del Ciclo Medio de Pastelería que están realizando las prácticas (FCT) en una empresa de Alemania. Hoy nos han sorprendido con la grata noticia de que salen en un de los periódicos de mayor tirada en el país, contando su experiencia en la ciudad, en el puesto de trabajo y como se vive la formación profesional en Alemania.

Estefania y Diana junto con el dueño de la panadería (segundo por la izquierda) donde realizan las prácticas, con el Sr. Hammes (a la derecha, en segunda línea), que es el gerente de la Cámara de Oficios de Coblenza y con Petra Laudemann, la persona de contacto en la citada cámara. A la izquierda también se encuentra Frank Wershofen,  presidente del gremio de maestros artesanos en una de las circunscripciones de la cámara, concretamente la de Ahrweiler, a la que pertenece la panadería del Sr. Genn.